Iñaki Xalabarde, un bilbaíno de Iturribide en Ubrique

Euskadiz habla de Iñaki y sus andanzas, haciendo mención de sus productos gastronomicos.

No conozco personalmente a Iñaki Xalabarde, pero he tenido ocasión de investigar algo sobre sus andanzas y no cabe duda de que este vasco-gaditano residente en Ubrique y natural de la calle Iturribide de Bilbao, es lo que habitualmente llamamos un “personaje”. Un reportaje sobre su proyecto llamado “buleri”, realizado por el gran Pepe Monforte, nos acerca a su última experiencia gastronómica en la localidad serrana. (leer mas)