Tapa de Queso Negro con Membrillo
Queso Negro sobre torta de aceite con tomillo y romero, con membrillo. Sencilla y espectacular.
Gazpacho con Queso Negro
Gazpacho con queso negro, tejana, aceituna y aceite de oliva.
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Tapa de Queso Negro con Aloe Vera
Queso negro sobre «regana» de especias, con aloe vera y gotas de vinagre de jerez y aceite de oliva.
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Queso Negro y Chocolate Blanco
Esta es la tapa que mas gusta a la gente. Sencilla pero espectacular. Queso Negro con nuez, arandanos, chocolate blanco rallado, canela y aceite de oliva sobre oblea de helado!
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Arroz Jarraspeado de Queso Negro
Vamos con recetas de Queso Negro. Arroz jaspeado de Queso Negro. Un complemento estupendo para carnes y pescados.
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Gran éxito de público en la III Jornada de Gastrocádiz
El grupo gastronomico El Almirez habla del exito del reciente evento y sobre el show cooking de Iñaki. Las demostraciones en directo comenzaron, en el patio de la bodega, con un taller de elaboración de “paté negro” a cargo del propietario de la empresa de quesos y patés Buleri, Iñaki Xalabarde. El paté ofrecido sobre tostas, …
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GASTROCÁDIZ 2015
Come en Casa hace un resumen del evento GASTROCÁDIZ 2015 y describe el taller impartido por Iñaki como excelente. Iñaki Xalabarde, fabricante de quesos y patés Buleri (Ubrique) impartió un sabroso taller de elaboración de paté, a base de hígado de pollo, puerro, mantequilla, lentejas cocidas, laurel y pechuga de pollo, todo ello con un palo cortado, …
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Taller en la tercera edición de Gastrocádiz a Sanlúcar
La revista Vinos y Restaurantes anuncia la tercera edición de Gastrocádiz a Sanlúcar y habla del taller de paté impartido por Iñaki. Gastrocádiz contará con dos eventos didácticos de altura: un taller de elaboración de paté, que correrá a cargo de Iñaki Xalabarde, de la empresa ubriqueña Buleri. (leer mas)
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Gastrocádiz 2015 en Sanlúcar de Barrameda
Cadiz Diferente habla de Gastrocádiz e incluye el taller impartido por Iñaki. III Gastrocádiz, una muestra en la que están presentes treinta empresas con expositores de todo tipo de productos de nuestra tierra como quesos, aceites, conservas, chacinas, repostería y vinos. (leer mas)
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Europa Press: La tercera edición de Gastrocádiz reunirá en Sanlúcar lo mejor de la despensa gaditana
Europa Press hace mencion del taller de pates impartido por Inaki en la Gastrocadiz de Sanlucar. Gastrocádiz contará con dos eventos didácticos como el taller de elaboración de paté, que correrá a cargo de Iñaki Xalabarde, de la empresa ubriqueña Buleri. (leer mas)
