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maridaje en Ascari, Malaga

Disfrutamos de una velada encantadora con un publico estupendo en Ascari con Falele, el chef Antonio Alfaro y Miguel.

Maridamos el pate de pollo con queso de cabra payoya con un coctel “made by Falele”. Llevamos una novedad para que testar. Pate de champinon al vermouth. Excelente. Y para terminar nuestro queso negro con frutos secos y rojos maridado con Gin Tonic de citricos obra de Falele.

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Gran sensación de “Fusiona tus sentidos” en El Pelícano MúsiCafé

Mira Jerez escribe un articulo sobre el evento “Fusiona tus sentidos”, donde destacaron los pates de Buleri y su queso negro.

Se pudo degustar con paté de pollo al ron de naranja con mermelada de tomate y pimientos, con paté de pollo con queso de cabra payoya y sésamo y con queso negro, frutos secos, rojos y garrapiñados. […] Ésta cerveza estuvo maridada con queso negro con chocolate negro y pastillas juanolas, tapa que sorprendió a todos los asistentes por la combinación de los curiosos ingredientes. (leer mas)